Пуйките

„Винаги съм се чудел“ – замълчава, като през това време с една пръчка, въвежда ред сред пилетата, да не се будат на хранилката – „защо военните не започнат да отглеждат пуйки? Пи-пи-пи …“– и завръща с пръчката пилетата, които се отказват да ядат. „Ти да се махаш оттук, досега ядохте.“ Отказва една кокошка от намерението ….  Read More

охлюви

Пиршество на сетивата! Крем-супа от охлюви, коприва, лапад, самардала, зелен чесън, резене и гьозум или както повече го познават като джоджен. Тя, баба ми Вичка охлювите все на крем-супа ги готвеше, де, и то все с резене и самардала… светла ти памет, мальо, че та споминам. Та, докато обикалям из градината да бера лапад и ….  Read More

How to make a sourdough starter

How to make a sourdough starter. You mix two tablespoon of warm water with two level tablespoons of rye flour, and put them into a jar (with a volume of around 600 – 800 ml). You should cover the jar with a napkin. It doesn’t matter if the napkin is made of paper or fabric. ….  Read More

Деси

Като се заредиха едни морски вълни, пеперуди, паяжини, гръмотевици, светкавици, цялата природа се развихри в дясното ми око. Шок и ужас, ами ако го загубя, как ще създам шедьовъра на живота си. То сигурно световната история познава не един и двама успели еднооки художници, ама някак си ми се стори твърде рано да се разделям ….  Read More

Пелин

Напоследък все повече ме привличат ароматните напитки. И независимо, че от години не употребявам какъвто и да е алкохол, когато попаднах на рецепта за направа пелин, се изкуших да направя. Ето и продуктите за 10 литра вино 1,5 гр. пелин на литър вино 2 гр. кориандър на литър 2 броя индийско орехче липов цвят В ….  Read More

ягодово

Сгушена в тревата, горска ягодка ме чака. От далечния Триград вкъщи я доведох аз. Срамежливо ягодката се усмихва, а встрани сойката се киска, че Миленка гледа мъничето в захлас.

Сграфито

Процесът по направата на търновска срафито керамика е дълъг и сложен. Първата стъпка е ръчно омесване на глината. Глината се меси 10-15 мин. докато стане хомогенна смес. Подготовката за работата с грънчарско колело започва със оформянето на глинени топки. Големината им се определя от размера на бъдещия съд. Оформянето на топките за 10 съда става ….  Read More

Ееей там горе в небето птицата волна се рее, ръце да разперя и да я последвам в небето след нея да литна и да запея радостна песен.

Неделно с котарана

Дорде кошерите боядисвам, Катерина кашкавала взе и го огризка, мажа с четката под слънцето в захлас, котарана шмугнала се вкъщи в тоз час. Чувам аз, че нещо в стаята шумулка, но умът ми не ще да запозре, че котето е вече вътре и яде. Ех, какво да правя с моята сладурана, че от тази седмица ….  Read More

Кюфтенца от просо и спанак

Вече пети месец откак спазвам по-специален режим на хранене, който сама си наложих заради силното обстряне на псориазиса, който имам. И тъй като в момента спазвам Великденския пост, съм още повече ограничена в продуктите, които мога да ползвам. Днес имам в наличност просо, спанак, пресен чесън и лук от моята градина, ленено семе и реших ….  Read More