Стон за България
Обичам я тази България и ме боли, че с лека ръка я продават, че никой за нея не мисли, че на децата обичта не завещават, че възпитават ги като чуждопоклонници, езика роден забравят, традиции наши подменят, дори на вярата наша посягат. Накъде светът е тръгнал, как децата ни в мир ще живеят, като срам ний …. Read More
Горчивка, но не шведска
От няколко години приготвям различни тинктури от билки – от ехинацея, от широколист живовлек, от хрян, от плодовете на див кестен, като всяка от тях е била от един вид билка. Чела съм много за горчивката на Мария Требен, но никога не съм я опитвала. Тя е смес от 44 растения. Във фейсбук средата попаднах …. Read More
Пролетни импровизации
Малка разходка из градината и в ръцете ми вече има букет от манголд листа от захарно цвекло малко лапад малко резене малко коприва Докато ги измия, в тенджерата върху печката на дърва се задушава наситнен кромид лук. Надребнявам три батата (какви прекрасни думи има българският език – надребнявам) и листните зеленчуци, след което ги добавям …. Read More
Комбуча
За напитката комбуча съм чувала доста отдавна, но не съм проявявала интерес към нея, а и имам някакъв спомен, че през 90-те години на миналия век (леле колко страшно звучи това за миналия век, но факт, че животът ми протича в два века) ми предлагаха да ми дадат тибетска гъба, но изглеждаше много ангажиращо да …. Read More
Тиква Хокайдо /Uchiki Kuri /Cucurbita maxima L.
Днес (1-ви април) боднах 6 семки от тиква Хокайдо. Този сорт има капкообразна форма, оранжева кора и ядлива месеста част. По описанията, които съм чела до момента, тиквата има превъзходен вкус, каквото и да означава това, както и е богата на каротин. Плодът би трябвало да достигне тежина между 1,5 кг – 3 кг. Също …. Read More