Месец: август 2021

Eggs poached ‘Panagyurski’ style

For one serving you need 2-3 eggs, 5-6 tablespoons of yoghurt, some butter, salt, vinegar, ground red pepper, a clove of garlic. In a pot put some water, some salt, 2 tablespoons of vinegar and when the water boils, crack the eggs over the pot and into the water. Boil them for 5-7 minutes and ….  Read More

Алги

Началото на моето ново познание започна през вчерашния късен следобед, когато ми подариха алги. Морските алги са живи организми, които приличат на желирани кристали, известни още като японски захарни гъби. Така нареченият воден кефир е бактериална закваска. Японските кристали се отглеждат и размножават много бързо в съд с вода и захар (за около 3 с.л. ….  Read More

Вечерно

Какво искам да правя сега – не знам – дали да потъна във свойта тъга – също не знам. А може би искам – ей така – дъха си да слушам във мрака сама – отново не знам. Протягам ръка да докосна – какво – тишината самотна – не знам- Не искам да знам защо ….  Read More